Um equívoco comum sobre o diabetes é acreditar que é causada pela ingestão excessiva de açúcar.
Na verdade, há uma série de fatores de risco que podem aumentar as suas chances de desenvolver diabetes.

Em primeiro lugar, é importante entender a diferença entre os dois principais tipos de diabetes:

  1. Diabetes tipo 1 é uma condição autoimune que ocorre quando o sistema imunológico ataca as células beta produtoras de insulina encontradas no pâncreas. Dieta e estilo de vida não contribuem para diabetes tipo 1.
  2. Diabetes tipo 2 é causada pela resistência à insulina que o corpo tenta compensar a produzir mais insulina. Com o tempo, esse alto nível de produção de insulina pode danificar as células beta que o produzem, deixando o corpo incapaz de produzir insulina. Os cientistas não sabem ao certo por que isso se desenvolve em algumas pessoas e não em outras.

Os alimentos açucarados causam diabetes?

Sozinhos, não. Consumir alimentos que contêm açúcar não causa diabetes. No entanto, comer muito açúcar pode levar potencialmente ao ganho de peso. Estar acima do peso é um fator de risco significativo para o diabetes tipo 2.

O ganho de peso pode ocorrer quando ingerimos mais calorias do que gastamos com a atividade, mas é importante notar que não são apenas alimentos e bebidas açucarados que causam ganho de peso.

Entretanto, se tem diabetes, comer muito açúcar pode ter um impacto negativo em como gerencia a sua condição.

Comer muito açúcar foi identificado como um risco à saúde. Ele pode contribuir para a cárie dentária, doenças cardíacas e condições relacionadas à obesidade, incluindo alguns tipos de cancro.

Quais alimentos pioram o diabetes?

É o conteúdo de hidratos de carbono dos alimentos que podem afetar os níveis de açúcar no sangue e contribuir ou agravar a diabetes. Os hidratos de carbono são decompostos pelo corpo e transformados em glicose. As duas principais fontes de hidratos de carbono são alimentos ricos em amido (como pão, batata e massa) e açúcar (como aqueles encontrados em frutas ou açúcares adicionados encontrados em doces e chocolate).

Para evitar hipersensibilidade (hiperglicemia ou aumento de açúcar no sangue) ou hipoglicemias (hipoglicemia ou baixo nível de açúcar no sangue), os pacientes diabéticos terão que prestar atenção à quantidade de hidratos de carbono que consomem, bem como considerar qualquer exercício que façam.

Qual é a diferença entre o índice glicémico e a carga glicémica?

O índice glicémico e a carga glicémica foram criados para ajudar as pessoas que vivem com diabetes a calcular sua ingestão de hidratos de carbono e planejar quais alimentos ingerir.

Índice glicémico (GI)

Este índice mostra como os alimentos contendo hidratos de carbono aumentam os níveis de açúcar no sangue. Alimentos com baixo IG causarão um aumento mais constante no nível de açúcar no sangue, enquanto alimentos com alto IG podem causar um aumento súbito. O índice começa em zero e vai para 100. Diferentes fatores podem afetar o IG de um alimento, de modo geral, fibras e gorduras podem indicar alimentos de baixo IG.

  1. IG alto - acima de 70
  2. IG Médio - 56-69 inclusive
  3. IG baixo - 55 ou menos

Carga glicémica (CG)

Isso é calculado tomando o IG de um alimento e multiplicando pelo conteúdo de hidrato de carbono do alimento (por exemplo: carga glicémica = CG x hidrato de carbono (g) conteúdo por porção ÷ 100.) Este cálculo é dito para dar uma imagem melhor de quanto tempo o alimento é suscetível de ter um impacto sobre os níveis de açúcar no sangue. Pode ser usado por pessoas com diabetes para tomar decisões sobre alimentos, a fim de manter o controlo dos seus níveis de glicose no sangue.

  1. CG alto - mais de 20
  2. CG médio - 11-19
  3. Baixo CG - 10 ou menos

Quais os alimentos que devo evitar para não desenvolver a diabetes?

A prevenção do diabetes tipo 2 pode começar com uma dieta saudável e equilibrada. Isso não significa necessariamente eliminar todos os alimentos com alto IG ou CG alto, mas pode ser uma boa ideia ficar de olho no que está comendo.

Pode ser avassalador fazer mudanças drásticas na sua dieta, especialmente se realizadas de uma só vez. Portanto, pode ser uma boa abordagem para fazer as coisas ao longo de um período de tempo, para que o seu corpo seja capaz de se ajustar à sua nova dieta.

Dietas de baixo hidrato de carbono são favorecidas por alguns pacientes com diabetes para controlar a sua condição. Dietas de baixo hidrato de carbono tendem a permitir até cerca de 130 g de hidratos de carbono por dia. No entanto, este tipo de dieta não deve ser tentado sem antes consultar o seu médico habitual, pois, pode não ser adequado para todos.

Participar de exercícios pode ajudar a regular os seus níveis de açúcar no sangue. A atividade física regular é importante para todos, independentemente de ter diabetes, estar em risco de desenvolver diabetes ou de outra forma.

Quais são os outros fatores de risco para diabetes tipo 2?

Nós já mencionamos que o excesso de peso pode ser um fator de risco proeminente quando se trata de diabetes tipo 2, mas existem outros fatores também. Eles incluem:

  1. Idade: é mais provável que seja diagnosticado com diabetes tipo 2 quando tiver mais de 40 anos.
  2. História de família: se tem familiares imediatos que foram diagnosticados com diabetes, corre um risco maior de desenvolver a condição.
  3. Etnia: pessoas de ascendência sul-asiática, afro-caribenha ou negra estão em maior risco.
  4. Pressão alta.
  5. Historial médico: se já teve um ataque cardíaco ou derrame; ou foi diagnosticado com esquizofrenia, depressão ou transtorno bipolar.
  6. Mulheres que têm síndrome do ovário policístico ou desenvolveram diabetes gestacional durante a gravidez, ou deram à luz um bebé com mais de 10 quilos.

    Se tiver dúvidas ou perguntas sobre a diabetes, fale com o seu médico.